Les consommateurs aujourd'hui

Selon une étude réalisée par Bioconvergence, les consommateurs bio sont très sensible à l’origine des produits , 75% privilégient les produits français et 84 % les produits régionaux.

La qualité des aliments redevient une priorité dans les achats d’un nombre grandissant de consommateurs de produits bio et d’éco produits.

Le commerce équitable est aujourd’hui un label reconnu et recherché.

Le développement des AMAP démontre un retour de l’intérêt du lien direct producteur / consommateur.